Записи автора Михаил

Филлантус — тропическое растение, относящееся к семейству молочайных. В странах Азии уже сотни лет используют части этого растения для борьбы с самыми разными недугами. В настоящее время широко используются Филлантус эмблика и Филлантус нирури.

Андрографис метельчатый – однолетнее травянистое растение, которое может достигать 80-100 см в высоту. Андрографис имеет стебель квадратной формы, длинные листья и небольшие белые цветы с розоватыми пятнами, собранные в пышные метелки. Все части этого растения по отдельности горькие на вкус. Впервые андрографис метельчатый был выведен в Индии. Сейчас он произрастает во многих азиатских...

Уникальное дерево, именуемое морингой масличной, имеет широкий спектр целебных характеристик. Культура устойчива к засухам, растет довольно быстро и ее плоды имеют высокую пищевую ценность. Растение употребляют в пищу, им очищают воду и в некоторых странах используют в ремесленных производствах.

Среди многочисленных растений, которые используются в кулинарии и медицине, особое место занимает имбирь. Родиной этого уникального по своим свойствам клубня является Индия и некоторые страны Юго-Восточной Азии. Благодаря хорошей приспособляемости растение успешно прижилось в Европе и Южной Америке, где культивируется и затем развозится по всему миру.

Сок нони родом из Южной Азии и известен человечеству порядка одной тысячи лет. Делается из индийской шелковицы или цитрусолистной моринды. Его полезные свойства, зафиксированные народной китайской медициной и туристами предопределили распространение по странам Западной Европы и постсоветскому пространству.

Куркума, или индийский шафран – пряность из Юго-Восточной Азии, которую добавляют в пищу для придания ей оригинального вкуса. Специя чрезвычайно популярна у англичан и американцев, но и в России ее хорошо знают. Благодаря способности окрашивать блюда в желтоватый цвет, куркуму используют в изготовлении пищевых красителей. Столь любимые населением соусы майонез и горчица своим приятным...

Ортосифон (Orthosiphon stamineus Benth) , который также известен как «кошачий ус» или «почечный чай» – многолетнее вечнозеленое растение, которое растет в виде небольшого кустарника. Растение имеет слабую корневую систему, расположенную вблизи к поверхности почвы. Высотой кошачий ус бывает от 30-40 см до 150 см. имеет разветвленные ветви с четырьмя гранями. Листья овальной формы с...

Момордика или Горький огурец – тропическое фруктовое растение, пользу которого сложно переоценить. Относится к семейству тыквенных. Плоды напоминают огурцы округлой формы, откуда и произошло их название. Момордика обладает характерным горьковатым вкусом и ароматом. Как правило, ее употребляют в пищу в виде сока или чай. Широко распространен сухой экстракт растения – используют его как...

Тот, кто однажды влюбился в тайскую кухню, знает, что это любовь на всю жизнь. Вновь и вновь мы едем в это райское место, чтобы не только насладиться морем, солнцем и душевным равновесием, но и получить гастрономическое удовольствие. Пад Тай – одно из блюд, прочно связанных с Тайландом в душе туриста. Но если отпуск на тайском побережье пока не входит в ваши планы, почему не порадовать...

Вкус и полезные свойства традиционного чая Пуэр уже успели по достоинству оценить и полюбить далеко за пределами Поднебесной. Несмотря на многовековую историю, он и сегодня продолжает считаться одним из самых модных и востребованных напитков. Потребителям он предлагается россыпью или в виде брекетов, а при правильном заваривании приобретает уникальный и запоминающийся вкус.