Kaffir Lime Leaves
В блюдах кухни Азии зачастую используется тайская специя из засушенных листьев дерева каффир-лайма. Такое дерево относится к семейству цитрусовых, его листики обладают необыкновенным ароматом свежести, наполненных нотками цитруса и кислинки.
Приправа широко применяется в мясных и рыбных блюдах, а также при приготовлении супов и заваривании чайных напитков. Самыми известными блюдами и напитками с добавкой каффир-лайма принято считать:
При приготовлении азиатских мясных или рыбных блюд, для полного насыщения ароматом каффир-лайма, принято листики разрывать руками на несколько частичек и добавлять в блюдо.
Достаточно два или три листика положить во внутрь любимой рыбы, запечь блюдо на гриле или в обычной духовке, и кушанье станет по-настоящему тайским. При варке супов листики каффир-лайма используются вместо классических лавровых листьев. Суп становится еще более ароматным и по-тайски свежим.
Таиланд очень полюбил данную специю, которую употребляют в пищу в сочетании с имбирем, чесноком, чили и галангалом.
Чайный напиток с цитрусовым ароматом можно создать путем добавления в заварник с обычным зеленым или черным чаем нескольких листиков каффир-лайма.
Специя универсальная, применима ко многим блюдам, не испортит ни одно из них. Достаточно приобрести каффир-лайм и фантазировать с рецептами. Наслаждение гарантировано.
Не следует забывать о способах хранения: засушенные листья рекомендуется хранить в банке, плотно закрытой крышкой. В таком случае лайм длительное время будет сохранять свой потрясающий цитрусовый аромат.
Производство: Таиланд.
Apteka-Thai► Сушеные листья кафир лайма 50 гр по доступной цене ✔ в интернет-магазине «Аптека-Тай». ✈ Заказывайте с доставкой по России и по всему миру.
