Тайский рыбный соус Tiparos (Типарос) — легендарная приправа, без которой невозможно представить настоящую тайскую кухню. Этот продукт производится компанией Tang Sang Hah с 1919 года в провинции Чонбури и по праву считается эталоном качества среди тайских рыбных соусов.
История Tiparos началась ещё в 1910 году, когда основатель компании Лайчаинг Сае Танг разработал уникальную рецептуру ферментации рыбы. За более чем столетнюю историю бренд не изменил традиционным методам производства, сохранив натуральный вкус и аромат, которые ценят миллионы поклонников тайской кухни по всему миру. Тайский стиль рыбного соуса отличается от вьетнамского более насыщенным и глубоким вкусом с выраженными нотами умами.
Основа продукта — качественный анчоус, тщательно отобранный и подвергнутый естественной ферментации в течение длительного времени по традиционной технологии. Рыбу промывают, смешивают с качественной солью в правильных пропорциях, а затем полученный соус проходит фильтрацию через оборудование, сертифицированное по стандартам FDA.
В составе продукта:
Именно отсутствие искусственных добавок делает соус Tiparos безопасным и полезным выбором для повседневного приготовления пищи. Рыба, используемая в производстве, содержит высокую концентрацию природного белка, что дополнительно повышает питательную ценность приправы.
Соус Tiparos обладает насыщенным янтарно-коричневым цветом, характерным ферментированным ароматом и глубоким солёно-умамным вкусом, который раскрывается по-новому при добавлении в горячие блюда. При термической обработке резкий запах сырого соуса полностью исчезает, оставляя лишь богатый и сбалансированный вкусовой профиль без намёка на исходный рыбный аромат.
Этот универсальный соус применяется в самых разных блюдах тайской и азиатской кухни:
Достаточно нескольких капель, чтобы придать блюду характерный тайский колорит и глубину вкуса. Соус отлично сочетается с чили, лаймом, чесноком и пальмовым сахаром, формируя классическую тайскую вкусовую палитру.
Продукт разливается в удобные пластиковые бутылки с плотной закручивающейся крышкой, которая предотвращает случайные протечки при транспортировке и хранении. При хранении в холодных условиях в соусе может образовываться естественный солевой осадок или кристаллы — это нормальное природное явление, не влияющее на безопасность и качество продукта. После вскрытия бутылку рекомендуется держать в сухом прохладном месте, избегая попадания прямых солнечных лучей.
Рыбный соус Tiparos — это не просто приправа, а часть кулинарной традиции Таиланда, проверенная временем и миллионами домохозяек. Натуральный состав, строгий контроль качества на всех этапах производства и узнаваемый вкус делают этот продукт незаменимым помощником на любой кухне, где готовят блюда азиатской направленности. Добавьте соус Tiparos в свой рацион, и привычные блюда заиграют новыми, по-настоящему аутентичными вкусовыми оттенками.
Производство: Таиланд.
Apteka-Thai► Рыбный тайский соус Нам Пла 300 мл по доступной цене ✔ в интернет-магазине «Аптека-Тай». ✈ Заказывайте с доставкой по России и по всему миру.
